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2020年8月16日ブログオレストラン

野菜炒めの塩分量0.8%で本当においしくできるか?

こんにちは、オレストランです。 おいしい料理が作れるようになるために役に立つかもしれない情報ブログです。 食材の切り方に続いて、料理の基礎練習に最適な「野菜炒め」の塩加減について情報をシェアしていきたいと思います。 料理 […]

2020年8月15日ブログオレストラン

野菜炒めは料理の基礎練習に最適です。ピーマン、ネギの切り方

こんにちは、オレストランです。 おいしい料理が作れるようになるために役に立つかもしれない情報ブログです。 キャベツ、ニンジンの切り方に続いて、料理の基礎練習に最適な「野菜炒め」について情報をシェアしていきたいと思います。 […]

2020年10月27日ブログオレストラン

メロンの切り方のコツ

こんにちは、オレストランです。 おいしい料理が作れるようになるために役に立つかもしれない情報ブログです。   今回は、デザート編。 メロンの切り方について情報をシェアしたいと思います。 メロンの旬は6月前後です […]

2020年8月14日ブログオレストラン

野菜炒めは料理の基礎練習に最適です。ニンジンの切り方

こんにちは、オレストランです。 おいしい料理が作れるようになるために役に立つかもしれない情報ブログです。 前回のキャベツの切り方に続いて、料理の基礎練習に最適な「野菜炒め」について情報をシェアしていきたいと思います。 前 […]

2020年8月12日ブログオレストラン

野菜炒めは料理の基礎練習に最適です。先ずはキャベツの切り方から

こんにちは、オレストランです。 おいしい料理が作れるようになるために役に立つかもしれない情報ブログです。 数回にわたって、料理の基礎練習に最適な「野菜炒め」について情報をシェアしていきたいと思います。 地味だな~って思い […]

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ごあいさつ

はじめまして、オレストラン です。料理を作ることが好きなんだけど上手くいかない、一生懸命に作っても全部食べてもらえない、ボクは、そんな方に向けて、遠回りをせずに、出来るだけ簡単に楽しく、おいしい料理を作れるようになってもらいたいと思っています。

料理って何か掴みどころのないムズカシイ特別な何かが必要だと思っていないでしょうか?実は全然そんなことはないんです。

今はもう離れていますが、ボクは昔、いつもお客さんの行列ができる人気の洋食屋さんでコックをしていました。脱サラをして、全くの素人から、その洋食屋さんで修行させてもらってコックになれました。そこで、料理にはムズカシイ特別な何かは必要じゃないことを身をもって学ばせてもらいました。

その経験から、おいしい料理が作れるようになるための知識、情報を分かりやすく伝えて、自分でおいしい料理が作れる楽しさ、充実感を味わえる人を増やしていきたいと思っています。

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